Introducción al Vino y a la Degustación

Introducción al Vino y a la Degustación

SKU: CUR-10
US$90,00Precio

Este curso brinda una inmersión al análisis sensorial de los vinos y a la armonización de los platos, a través de una guía para lograr catas y maridajes con metodología. Incluye  tips sobre el servicio correcto de vinos y también aborda los principios de la viticultura y enología, brindando una base sólida para dar lugar, a la geografía propuesta en los siguientes cursos.

  • Contenido del curso

    • Clase 1 Introducción a la sommellerie.
    • Clase 2 Análisis sensorial. Técnica de cata. Códigos compartidos.
    • Clase 3 Apreciación gastronómica. Nociones generales de la armonía de vinos y alimentos.
    • Clase 4 Servicio: Copas, decantadores, temperaturas óptimas,
    • Clase 5 Viticultura, terroir.
    • Clase 6 Vinos tranquilos, elaboración de: tintos, rosados, blancos, naranjas y azules.
    • Clase 7 Vinos espumosos y dulces: Métodos y estilos.
    • Clase 8 Vinos orgánicos y biodinámicos.
  • Extras

    • Recorrido 360° Bodega Piedra Infinita (Zuccardi) y La Piramide de bodega Catena Zapata.
    • Entrevista a Roberto Cipresso, dueño bodega Matervini.
    • Entrevista a Alejandro Vigil, enólogo de bodega Catena Zapata, tambien en 360°.
    • Entrevista a Matias Ciciani, enólogo de bodega Escorihuela.
  • CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

    • 100% Virtual
    • Cursas con tus tiempos
    • 120 días para finalizarlo
    • Clases subtituladas
    • Audios en mp3
    • Material de estudio en IBook
    • Ejercitación en Plataforma