Unidad 1 - Formación Integral en Sommellerie
SKU: CUR001
$4.500,00Precio
Se dan las bases del análisis sensorial de los distintos estilos de vino, los descriptores de cada cepa, el vocabulario completo y el desarrollo de una cata. La degustación comparativa y a ciegas.
Presenta las bases de la armonización entre comidas y bebidas, por afinidad, simetría y contraste. Maridajes a partir de una estrategia de marketing, regional, molecular, de fusión, entre otros.
Contenido del curso
- Introducción a la sommellerie
- Análisis sensorial. Técnica de cata. Códigos compartidos.
- Apreciación gastronómica. Nociones generales de la armonía de vinos y alimentos.
Requisitos
- Acceso a una computadora y/o celular con conexión a internet.
Disponibilidad:
Disponible
Tiempo de realización
Disponible en plataforma 30 días, desde la fecha de acreditación del pago.