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Unidad 1 - Formación Integral en Sommellerie

SKU: CUR001
$4.500,00Precio

Se dan las bases del análisis sensorial de los distintos estilos de vino, los descriptores de cada cepa, el vocabulario completo y el desarrollo de una cata. La degustación comparativa y a ciegas.

Presenta las bases de la armonización entre comidas y bebidas, por afinidad, simetría y contraste. Maridajes a partir de una estrategia de marketing, regional, molecular, de fusión, entre otros.

  • Contenido del curso

    • Introducción a la sommellerie
    • Análisis sensorial. Técnica de cata. Códigos compartidos.
    • Apreciación gastronómica. Nociones generales de la armonía de vinos y alimentos.
  • Requisitos

    • Acceso a una computadora y/o celular con conexión a internet.
  • Disponibilidad:

    Disponible

  • Tiempo de realización

    Disponible en plataforma 30 días, desde la fecha de acreditación del pago.